欧洲二氧化碳短缺影响了啤酒、肉食现在可口可乐也要在英国减产

2018-07-22 00:30 来源:未知 责任编辑:admin

  可口可乐回应称,他们的生产线确实是受到了上述影响,并在积极应对中,但目前市面上的销售订单供应正常。

  对于碳酸饮料来说,碳酸的成分主要是通过二氧化碳溶解于液体后产生。在工业量产的啤酒中,除了通过酵母发酵会产生二氧化碳外来引发起泡外,在最后瓶装前的高温杀菌操作时,也需要注入工业食用二氧化碳来进行消毒。

  英国啤酒和酒吧协会主席称,在英国有 82% 的啤酒生产需要工业食用二氧化碳,已经有啤酒工厂因此停顿。喜力啤酒表示,他们已经收到了供应商关于供应短缺问题的通知,也在应对中,并通知酒吧等经销商控制订单量。

  通常这些瓶装饮料公司不是现产现卖,会有固定的库存来保持供应,所以目前的工厂的生产问题还没有影响到市面上的销售。但一些酒吧已经开始担心,未来可能会出现供应紧张的问题,因为世界杯期间会更快地消耗库存。也有苏打水的消费者称,他们已经感受到了市面上货源短缺问题。

  肉类也受到影响——欧盟国家普遍用二氧化碳窒息屠宰猪。已经有工厂因此减少工作时间。

  此外,包装色拉和肉类食品时也需要注入二氧化碳来保鲜。二氧化碳短缺问题也会影响到这类食品的包装和销售。英国家禽协会现在也对行业发出警告称,60% 的工厂会受到影响。

  通常,工业食用二氧化碳提取自合成氨,而合成氨主要来自于化肥厂或天然气厂商。化肥厂每年的夏季(4-6 月)时是淡季,会进行停产维修,冬季才会加大生产,每年夏季都会有供应短缺的情况,但今年夏天要比往年严重的原因是天然气价格的上涨,而合成氨的价格还是维持在一个正常水平,所以厂商觉得生产合成氨不划算了。

  据《气体世界》杂志,英国是受此次二氧化碳短缺最严重的国家。因为英国的二氧化碳主要依赖于从欧洲其它国家进口,进口国主要是斯堪的纳维亚和荷兰,而这些国家受环境保护政策影响正在限制二氧化碳的出口。

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